Об условиях питания воспитанников

Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья — по медицинским показаниям.

 

При организации питания в детском саду предусматривается соблюдение основных принципов:

  • составление полноценного рациона питания;
  • использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
  • строгое соблюдение режима питания;
  • соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических и культурных навыков;
  • учет климатических национальных особенностей региона, времен года, изменение в связи с этим режима питания, включение соответствующих продуктов и блюд;
  • индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния его здоровья, особенности его развития, наличия хронических заболеваний;
  • строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов;
  • повседневный контроль за соблюдением всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировки, хранении, приготовлению и раздачи блюд;
  • правильная организация питания детей в группах.

В детском саду организовано 5-разовое питание с использованием свежих фруктов и овощей.

В целях профилактики гиповитаминозов проводим искусственную витаминизацию холодных напитков аскорбиновой кислотой.
Для обогащения питания микронутриентами в рацион питания включен йодированный хлеб.

В детском саду используется утверждённое руководителем 10-дневное меню, специально разработанные технологические карты блюд, в которых указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров и углеводов.

Все используемые продукты питания имеют соответствующие сертификаты качества. Контроль за организацией питания осуществляет старшая медсестра и заведующий ДОУ.

Примерное десятидневное меню МДОУ «Д/С № 91»

Открыть документ


Положение о бракеражной комиссии МДОУ «Д/С № 91»

Открыть документ


Положение об организации питания воспитанников МДОУ «Д/С № 91»

Открыть документ